（新闻中心记者：董禄源 汪耶耶）

岁月静好，那是因为有一些人在负重前行，任何事物的发展和完善都离不开一个强有力的背后支柱。河北经贸大学共设有七个食堂，规模之庞大也意味着后勤部门的工作之繁重和琐碎，为了给大学生提供更好的学习和生活环境，河北经贸大学后勤管理部门的成员们兢兢业业、不辞辛苦的默默付出着。

垂丝千尺，意在深潭

学校后勤工作是学校工作的重要组成部分，为学校顺利开展教学、科研活动提供有力的保障，后勤管理部门坚持“后勤工作必须以服务于教学和科研工作为中心”的原则，通过建设后勤管理体制和运行机制，使后勤管理适合时代的需求，更好的发挥后勤在学校工作中的先行性、服务性的作用。河北经贸大学的后勤工作包括食堂、车队、幼儿园、宿舍等十几个方面，食堂后勤为其中的一部分，其中包括一、二、三、清真、学府、特色六个食堂的工作，包括采购食材、保管、运输等几个方面的工作。俗话说无规矩不成方圆，一个部门工作的有序进行必须要有制度的保障，为此后勤部门根据饮食行业的特点，建立相关的规章制度，严格按照制度进行。另一方面后勤保障部门本着负责与服务师生的态度，在食材的选购制作严格按照食品法，保障学生的饮食安全是第一性。在饭菜价格方面，坚持保本微利，保持菜价的基本平稳，在此基础上还要确保有百分之三十左右的饭菜为低价菜，从而更好的满足贫困生和一般学生的基本需求。在食堂的拐角处更是处处可见的免费汤，那一碗热气腾腾的汤无疑为学生心中增添了一分温暖。为保证食堂菜品的新鲜程度，后勤管理部门采取河北六所高校联产联购的方式，这样可以增大需求量，与大的厂家公司进行合作，一方面可以降低成本，但是更重要的一方面就是可以保证菜品的质量。尽可能的使米、面、油、蔬菜、肉类等各方面达到更好的标准。后勤工作枯燥无味，却是整个学校得以运行的必不可少的“螺丝钉”。

道阻且长，只为破晓

食堂，这是学生时代温暖的回忆，但是大学的学生来自天南海北，正如张小娴所说：“回忆里的味道是无法重寻的。”自然会有一些不合乎学生的口味，但是后勤保障部门致力于改变这种“食堂定律”。针对食堂饭菜品种单一、口味一般的问题，戴主任指出：饮食行业是一个特殊的行业，每个人的口味和需求也都是不一样的，我校学生来自全国各地，像是东北人偏爱咸食，南方人偏爱甜食一样，对比，在今后的食堂工作中，食堂准备引进更大的企业，以期更加丰富饭菜的品种类型，争取让每个学生都能吃上满意的饭菜。但这条措施的实行也相当有难度，好的厨师价格就会高，在人工成本大约占据饭菜价格百分之五十的条件下，大厨成本上升会直接导致饭菜价格上升，这就违背了食堂低价菜的要求，所以这方面的完善还仍需努力。

食品安全，责任重于泰山，学校的食堂关系着众多师生的饮食安全，所以后勤保障部门在食堂管理中特意设置了监督检查部，是后勤专职成立的检查组织，不仅如此，后勤管理部门还联合了学校的安全保卫处每月进行检查，从食品原材料、加工储存到做成菜品的每一个环节都进无一遗漏的进行检查，保证了菜品的安全，形成了内部与外部、自查与联查相结合的严格监督机制，保障食品安全。此外，由学校团委牵头、各个学院的生活部长组成成立了学生伙食监督委员会，参与食堂的各项工作，以便更好的监督，也能使学生更加放心。在信息收集方面，每年后勤处都要召开两到三次关于食堂安全的学生座谈会，召集二三十个学生代表收集意见来改进食堂后勤工作，让学生参与到食堂后勤工作管理中，让学生知道后勤、了解后勤、监督后勤，达到安全的目的的同时，后勤部门可以更直接的听到学生的声音，了解到学生的意见，以便更好的改进食堂后勤工作。

食堂后勤工作最为直观的见证恐怕就是餐盘里的浪费现象，浪费粮食现象背后更可怕的是对浪费的漠视尽管，对于社会上各种形形色色资源和物品的浪费，早有公论：无谓的浪费是一种不尊重自然和他人劳动果实的可耻行为。然而，各种浪费现象依然比比皆是，包括在校园当中。身为学生从小就接受：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的教育，应当有一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰的意识。后勤保障部门以提高学生的节俭意识为目的，加强对“光盘行动”的宣传教育，联合各个学院、团委组织举办各类知识竞赛活动，包括在食堂粘贴的标语，这些都可以潜移默化的影响学生养成节约粮食的好习惯。另一方面可以加快食堂销售方式的转变，尽可能的销售符合学生饭量需求的饭菜，减少浪费现象。