（新闻中心记者 刘颖）

月饼的来源：月饼如是诞生

   中秋吃月饼，和端午节吃粽子、元宵节吃元宵一样，是我国民间的传统食俗。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等。中秋节吃月饼最早可追溯到周代，源于民族拜月的仪式。人们以月饼、各色水果等奉献给月神，月神“享用”祭品之后，人们再分切月饼。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
　　
    唐朝时，月饼初见记载。
　　
    宋代时，有关“月饼”的记载开始多起来。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”此外，“月饼”名称的首次记载也是在宋代，但这时月饼仍未普及。
　　
    到了明代，月饼才真正成为中秋节正式的应节食品，并在民间逐渐流传。
清代时，月饼的制作工艺有了较大提高，供月月饼随处都可见到。

月饼的传说：八月十五夜取义

传说一：
　　
    相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。
　　
    月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。
当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一起吃。

    传说二：

    中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。

    很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

月饼的种类：专属你的心上月饼

    盘点中秋节月饼的种类，按地区、按口味、按馅心、按包皮、按造型可以分为很多种，下面哪种月饼才是你的最爱呢？

   潮式月饼                                        滇式月饼

  广式月饼                                        京式月饼

苏式月饼                                        港式月饼

    在各式月饼当中为何不见传统的五仁月饼？随着中秋节的到来，历年来在月饼界独占鳌头的五仁月饼遭到了部分网友的“吐槽”——“五仁月饼应该滚出月饼界”。

        近日，一则题为《网友齐吐槽：五仁月饼滚出月饼界》的报道引发热议。去年，就有网友因为觉得“五仁月饼太难吃不配存活在世上”，而试图用剪刀“捅死五仁月饼”；今年，网友们依旧不放过“无辜”的五仁月饼，喊叫着要把五仁赶出月饼界。

    理由如下：“没见过那么恶心的月饼，杏仁瓜子冬瓜肥猪肉，甜不甜咸不咸，都不知道发明这种月饼是什么想法，丧尽天良！”“送我五仁月饼的人以后基本上不会有生意上来往了。”同时，也有人提出可以把五仁作为“报复手段”，“恨一个人又不想得罪他，就送他五仁月饼难吃死他。”但某食品公司的相关负责人却解释说：“五仁月饼是传统月饼，因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，而取名五仁，蛋黄莲蓉、五仁这两种馅儿的，在市场上的销量一直都不错。”至于一些网友“叫嚣”要把五仁赶出月饼界，其实这是现代和传统的PK， 很多中老年人喜欢传统口味的月饼，一些年轻人尤其是90后，更喜欢现代口味的月饼。

    在我个人看来，对于从小吃到大的传统五仁月饼更多的是熟悉，而不是厌恶。五仁月饼留给我更多的则是对儿时浓浓节日气息的念想。如果月饼界真的不会再有五仁月饼，我想我们的中秋节缺少的不仅是月饼的一种口味，还有对节日传统淡化。（月饼传说及图片来自网络）