（新闻中心讯 袁优）微风轻轻起，惹得一园茶香满溢。经贸校园里，有这样一隅安静的世外桃源坐落在旅游学院，跟随着缕缕茶香的牵引，穿过郁郁葱葱的树林，走近便能看到其庐山真面目——大益爱心茶室。

多元发展：我们不仅仅是一个实训基地

2014年，大益集团基金会挖掘到河北经贸大学旅游学院实训基地发展的可能性，在此公益捐赠建办了大益爱心茶室，免费提供场地设备和普洱茶叶。2019年，890工作室正式成立。“890”分别代表着80后的老师、90后的学长学姐、00后的现任团队，不同时代的人们为了一个共同的目标汇聚在此——更好地运营管理大益爱心茶室。

大益爱心茶室内景

往前追溯890工作室创办的契机，890工作室负责人19级G酒店管理一班李少迪讲道：“成立之初考虑到我们专业有相关的茶文化课程和酒店管理的知识，与这个茶室有融合的地方。让茶室依托于酒店管理专业，给旅游学院的学生们提供一个把理论应用于实践的平台。”“旅游学院大益爱心茶室实训基地”，这一名号是工作室最初的招牌，也是最简单的定位。李少迪在酒店实习中，真切地感受到了在茶室学习到的经验有多珍贵：“在这得到很多技能方面的提升，对以后就业是有帮助的。我是先加入到这里然后参加的酒店实习，在实习中就会发现你在此学到的所有东西都是有用的，比如人际沟通、酒店专业技能方面等等”。

诚然，在实训基地定位这一方面，890工作室·大益爱心茶室使本专业学生受益匪浅，卓有成效。但随着工作室团队的成长，团队也赋予了大益爱心茶室更多的功能。“890工作室·大益爱心茶室可以给学生们提供创新创业、勤工俭学的平台，比如通过卖大益的茶叶或以茶叶为主的饮品系列进行创业运营。然后拿出一部分钱进行慈善公益。加上近几年酒店嘉年华活动的成功举办，逐渐地酒店专业师生开始重视，把890工作室·大益爱心茶室和一系列相关活动作为学生们提高组织协调能力、实践创新能力综合性的一个渠道。”旅游学院党委书记董爱民讲道。

旅游学院书记对工作室成员进行指导 右三为党委书记董爱民 右二为党委副书记王翠改

脚踏实地：我们是专业而温暖的团队

890工作室按照企业模式，分为公宣部、市场部、总办部、运维部、财务部五个主要部门。为了提升工作室的运营水平和服务质量，工作室招聘后会对成员们进行为期一周的饮品制作、服务礼仪、酒水文化等相关事宜的培训及考核，之后进行每月一次的例行培训考核。

对于原材料的准备，李少迪介绍道：“我们的奶茶是用真的普洱茶煮的而不是奶茶粉勾兑的。甜品都是真材实料，采用新鲜的水果。”这正体现了茶室对顾客的用心。“每一个饮品都不会超过12小时，每天卖不完的饮品扔掉也不会留着第二天用。我们的每一个饮品都是爱的味道，没有任何食品添加剂。”使用新鲜的原料是团队成员对顾客的承诺与保证。

工作室员工正在准备饮品

“We are warm and fresh”，新鲜和温暖，是890工作室的理念。对来茶室休憩的顾客，必须要奉上一杯热水；招待顾客时必须微笑地问候上午好、下午好。点点滴滴的小细节无不彰显出团队热情专业的服务态度。890工作室团队作为一个温暖的大家庭，不仅为了让顾客有家的归属感，更是能让每一位成员找到自己的价值和意义。

在科技文化节系列活动——限时鸡尾酒品鉴会中，890工作室的专业技能得以展现。此次活动的成功举办让李少迪和团队的小伙伴们感到自豪：“从下午茶活动到学校沙龙，再到鸡尾酒会二三百号人，我们策划的活动规模不断扩大，专业度更高，知名度更高。”为了活动的顺利举行，团队付出了十二分的努力。“三位调酒师在吧台一直没休息，一晚上卖出了上百杯饮品。”李少迪补充道。这次限时鸡尾酒活动也是新加进来的大一小伙伴参与的第一个大型活动。21级旅游管理学院徐靖雪表达了对此次活动的体会:“整个鸡尾酒晚会的策划、原料采买等一系列程序都是我们一手操办的。如何在活动中管理好人群秩序，对前来的老师如何以专业礼仪进行服务等等都是我在此次活动中学到的。很希望以后还能有更多锻炼的机会。”

限时鸡尾酒晚会现场图

道阻且长：我们在一步步摸索

作为一个新生的团队，890工作室的漫漫创业路也经历了很多困难和不为人知的辛酸。

首先是人员管理的问题。“创办之初人很少，大家的积极性也比较低，人员流失严重。”为了解决人员招聘，工作室通过线上线下相结合的方式在酒店专业的班级群里宣传让大家加入。“人员是加进来多了，但是这也让我们意识到工作室成员管理规章制度不完善的问题。”工作室负责人李少迪同学一边回忆她当时加入到工作室的状况，一边也在进行自我反思。

茶室负责人——19级G酒店管理一班李少迪同学

其次是缺乏知名度。“工作室从一开始个位数的团队到现在四十加的团队，之前没有人知道这个工作室，我们一点一滴地努力宣传着。从撰写公众号推文开始，在社交帐号上让学生转发，给大家设置福利群。再通过微博、抖音等各种的新媒体渠道去进行宣传。但因为大益爱心茶室地理位置偏远，学生知道的少。最近的线下操场摆摊推广活动，为工作室公众号涨了数多个粉丝，这也是我们有所突破的地方。”李少迪与工作室公宣部的小伙伴谈起为打响知名度做的努力，都有自己的心得。

饮品研发方面，工作室也在进步。李少迪表示：“一开始我们的饮品只有寥寥几款，到现在我们的饮品可以写好几页菜单。我们工作室有专门的研发团队，也是学生自发的有这方面的兴趣会积极去构思，比如夏天出一款冰饮，冬天做热饮。”21级工作室公宣部的魏宇萱同学也表示工作室成员每一个都是潜在的新品研发部成员：“平时工作室的其他成员如果有想法也可以向研发部提出来，茶室为我们提供平台，激发创意和想象力。”

在工作室的成长路上，李少迪同学很感恩旅游学院所有的领导老师对工作室创业的支持。“为了帮我们宣传，老师们在班级对学生进行介绍。让更多的同学们加进来。老师会向同行们推荐茶室适合做沙龙聚会等，也对我们这个茶室的推广有所帮助。”另外，890工作室有专门的指导老师会在工作室团队遇到困境时提供解决的方法。在李少迪同学心中，老师是团队坚实的后盾。“老师在管理方面会指出来，你这个问题出在哪了，你该怎么做，有问题解决不了老师会给我们一个可行性的解决思路然后让我们自己构思接下来应该怎么做。”

890工作室一步步摸索走到今天，从简单的做一份自己喜欢的饮品到真正卖给客人一杯茶而带来的成就感，工作室也渐渐趋于成熟。

展望未来：我们希望走得更远

“一杯茶，品人生浮沉；平常心，看万千世界。”为了追求更深层的发展，890团队把中国古代茶文化与茶室经营相结合，希望借此引导师生关注茶文化，在浮躁的生活里放慢生命节奏，倾听自己内心的声音。

“现在大学生对茶文化了解少，可能仅仅把它当作一个饮品，但如果真正去挖掘茶其实是有很多可以深入的，它的内涵和文化底蕴很深厚。茶能让一个人静下心来，如果泡茶时人的心不静下来，可能就只能尝出苦涩味，而不是茶的香或者更深的味道。”李少迪同学分享了自己煮茶后对茶的体会。工作室在抖音推出的茶艺视频《大益八式》以及将在5.21举办的科技文化节活动第二站——由工作室成员带来的茶艺表演，是他们向全校师生进行茶文化宣传的起点。

《大益八式》茶艺视频

“目前，以茶文化推广这个主题，加大传播中华优秀传统文化内容的广度，积极探索创新文化传播内涵品牌，看看哪方面能做并且做得更好。”董爱民书记目前也一直在探索传统与时代的融合，寻找新旧的碰撞和平衡。“仅仅推广传统文化是不够的，我们需要新鲜的血液，跟上年轻人的脚步，所以接下来可能会推出系列茶文化主题分享会及新式饮品品鉴会，增强对学生们的吸引力。”董爱民书记表达了自己的想法。

除了茶文化，鸡尾酒品鉴会也让团队意识到酒类饮品的可探索性。李少迪同学表示：“之后考虑将低酒精和0酒精饮品引入，满足学生的需求。这也是我们茶室作为奶茶甜品店区别于校园其他同类商铺的特别之处。”

“我们希望发挥酒店专业优势，把大益爱心茶室作为校园文化项目向全校推广。把它做大做强。”董爱民书记表达了自己的期望。

890工作室·大益爱心茶室共同成长，路漫漫其修远兮，890工作室也将不负众望、上下求索。他们不是温室的花朵，磨难变为勋章让他们蜕变，从春风吹又生的野草成长为坚韧不拔的参天大树。而我们，也在期待一片属于890工作室的繁茂森林。

【责任编辑：卓晔】